Decantador

Un decantador es tanto un elemento funcional como decorativo. Un decantador de vino forma parte de la caja de herramientas básica de todo amante del vino, y un buen decantador mejora significativamente la experiencia con el vino. Puede oxigenar tu vino, puede decantar tu vino y además decorar una mesa bien puesta. Mira toda nuestra selección de jarras y decantadores aquí.

 


Un buen decantador decora y al mismo tiempo cumple un propósito importante

La gama en Wineandbarrels de decantadores de vino y jarras de vidrio para otros fines es amplia. Encontrarás, por ejemplo, la popular jarra de whisky artísticamente facetada, que por supuesto también es ideal para coñac, calvados y ron. Además, nuestra gama ofrece obras de arte sopladas artesanalmente y decantadores de diseño minimalista que también quedarán estupendos como jarras para el agua.

Tal vez pienses que es un poco difícil controlar qué es qué, cuando se habla de cuándo y cómo usar un decantador. ¿Qué significa oxigenar el vino? ¿Y cuál es la diferencia entre oxigenación y decantación? ¿E importa en absoluto la diferencia? Puedes leer mucho más sobre esto en las siguientes secciones.

¿Por qué deberías decantar tu vino con un decantador?

Se decanta un vino para disfrutarlo sin que te quede sedimento entre los dientes. El sedimento es como la arena más fina y es completamente inofensivo, pero no exactamente agradable de llevar a la boca.

La decantación se asocia con mayor frecuencia a vinos de cierta edad porque los precipitados se forman con el tiempo. Si está pensando en disfrutar de un vino añejo, es buena idea poner de pie la botella con un día de antelación. De esta manera, el precipitado puede, por así decirlo, asentarse en el fondo. Esto facilita mucho la separación del sedimento del vino cuando se va a decantar.

La decantación describe el proceso de separar el vino del sedimento vertiéndolo de la botella a otro recipiente, por ejemplo, un decantador.

Así se usa un decantador para decantar

Cuando necesites separar el vino de su sedimento, lo ideal es usar un decantador. Simplemente abre la botella de vino, inclina el decantador ligeramente y vierte suavemente el vino de la botella en la jarra.

Debajo del hombro de la botella es buena idea colocar una fuente de luz relativamente fuerte, como una luz de bicicleta, una linterna o similar, para que puedas vigilar cuándo el sedimento se acerca al hombro de la botella. Cuando ésto suceda, deja de verter antes de que caiga en la jarra. Ahora el vino se ha vertido en el decantador, mientras en la botella queda un poco de vino con sedimento.

Por eso, también es una buena idea utilizar un decantador para la oxigenación

Cuando oxigenas tu vino, le das aire y lo dejas, por así decirlo, "respirar". Hace que los aromas del vino se desarrollen y te brinda una mejor experiencia cuando hueles el vino y lo bebes. Una buena regla general es que una hora en el decantador hace bien a la mayoría de los vinos. Incluso los vinos de consumo ordinario de los estantes de los supermercados se benefician de un paso por el decantador. Acostúmbrate a usar un decantador y tendrás una mejor experiencia con el vino.

¿Cuánto tiempo se deben oxigenar los diferentes vinos?

Ciertos vinos, especialmente los jóvenes con mucha potencia, necesitan oxigenarse bien para abrirse a nosotros. Aquí no basta con abrir el vino una hora antes de servir. Se necesita más. A la hora de oxigenar el vino hay que darle la mayor superficie posible, ya que es el contacto con el oxígeno lo que hace que los aromas del vino se evaporen y asciendan. Los vinos jóvenes suelen tener mucho jugo y potencia, por lo que es conveniente dejarlos abiertos antes de servir. Piénsalo de la misma manera que cuando te sirven una copa de vino; a veces ayuda dejar reposar la copa un poco. Es lo mismo que sucede en un decantador, solo que a mayor escala.

Algunos vinos, como el vino de Oporto, se benefician de una oxigenación larga en la jarra. Cuanto más joven es el vino, más tiempo. En general, son sobre todo los vinos tintos los que se oxigenan, pero también los vinos blancos pueden beneficiarse de un paso por el decantador. En particular, a los grandes y complejos vinos blancos de Borgoña y los Riesling del sur de Alemania del Mosela y el Rin les viene bien oxigenarse. Algunos incluso prefieren oxigenar su champán.

Un buen consejo es escuchar siempre las recomendaciones del vendedor sobre cuánto tiempo se recomienda oxigenar un vino determinado: la mayoría de las personas oxigenan sus vinos menos de lo recomendado y, por lo tanto, podrían mejorar la experiencia en muchos vinos. Solo hay un inconveniente menor con el uso frecuente del decantador: la limpieza. Por eso hemos recopilado una serie de buenos consejos que puedes conocer si sigues leyendo.

¿Cómo limpiar un decantador?

Cuanto más artística y complicada es una jarra decantadora, más difícil es limpiarla después de usarla. Puede ser particularmente problemático si la jarra tiene manchas secas de residuos de vino. Por eso, es mejor enjuagar el decantador con agua inmediatamente después de usarlo, para que el vino tinto no se asiente y se seque durante la noche.

Cuando necesites limpiar el decantador, puedes usar uno de los cepillos especiales, específicamente diseñados para las formas más comunes de los decantadores: la jarra alta y delgada y la jarra de barco con el fondo ancho. Además, están las ingeniosas bolas de limpieza de cerámica, que limpian suavemente y sin rayar la jarra. Puedes ver toda nuestra selección de limpiadores de decantadores, limpiadores de botellas y mucho más aquí.

Un tercer consejo es que las pastillas limpiadoras para prótesis dentales funcionan muy bien. Este consejo puede ser especialmente útil si tienes un decantador muy creativo y tiene un diseño intrincado, porque puede ser difícil moverse bien con el cepillo.

También es una buena idea usar detergente para lavavajillas, posiblemente con un chorrito de vinagre, si vives en un área con un alto contenido de cal en el agua. Pero recuerda enjuagar con agua limpia antes de secar.

¿Cómo secar un decantador de la mejor manera?

La parte fácil es la limpieza externa. Aquí puedes simplemente secar la jarra con un buen paño de cocina o un paño de microfibra para vidrio. Secar el interior de la jarra, sin embargo, puede ser un desafío.

Para este propósito, puede ser una ayuda tener un buen soporte para secar al aire la jarra. La jarra se coloca boca abajo sobre el soporte para que el líquido pueda gotear. Cuando la jarra está seca por dentro, por lo general sólo es necesario frotar el borde para secar el último resto de agua.

Sus decantadores estarán así limpios y listos para el próximo vertido, ya sea para la oxigenación o la decantación del vino.

Descubre nuestros decantadores de vino de toda Europa

En nuestra gama de decantadores, jarras para agua y otras jarras de vidrio, realizarás un recorrido por toda Europa. Hemos seleccionado personalmente nuestros favoritos de fábricas de vidrio en diferentes países y con diferentes tradiciones para ofrecerte la mejor selección. Aquí puedes leer acerca de un par de nuestros favoritos.

Spiegelau: la fábrica de vidrio más antigua del mundo se encuentra en el sur de Alemania

Spiegelau, que hoy forma parte del imperio del vidrio Riedel, fabrica decantadores de vino en cristal de altísima calidad. Puedes confiar en una jarra decantadora o de agua de Spiegelau. Es vidrio soplado a máquina con la última tecnología y fabricado en cristal de la mejor calidad. Esta fábrica de vidrio del sur de Alemania es el productor de vidrio en funcionamiento más antiguo del mundo, con una historia documentada que comenzó con la producción de espejos y cristalería en 1521. A lo largo de los siglos, su saber hacer ha evolucionado hasta la perfección para alegría de los amantes del vino de todo el mundo.

Tenemos una gran selección de decantadores de Spiegelau. Encontrarás, por ejemplo, el modelo alto y esbelto, que también sirve como jarra de agua y también está disponible con tapón de cristal. Una jarra con fondo ancho se denomina jarra de barco, ya que es estable sobre la mesa gracias a su diseño y es prácticamente imposible de volcar.

Particularmente elegante en diseño es la jarra de barco de la serie Authentis. Tiene una ligera curva hacia adentro desde el punto más ancho hasta el pie mismo. Ese ángulo está destinado a permitirte inclinar la jarra ligeramente sobre la mesa y concentrarte completamente en vigilar la botella de vino. Eso la convierte en una jarra decantadora perfecta. En la parte inferior de las jarras Authentis, hay una pequeña elevación que encaja perfectamente en el pulgar, lo que te da un buen agarre en el fondo de la jarra. Esto hace el servicio de vino más estable y exige menos precisión para balancear la jarra. 

Elegancia de Europa del Este de Rogaska

Hacen algo muy especial con el cristal en Europa del Este. La composición de la arena en la región ha propiciado que, históricamente, la mejor materia prima ha estado disponible justo al alcance de la mano, y la larga y antigua tradición se ve claramente en la artesanía.

Rogaska en Eslovenia se encuentra en la cima absoluta de las fábricas de vidrio. Su cristal es valorado mundialmente por ser una hermosa combinación de producción tradicional y diseño moderno.
Sus jarras de vino están disponibles tanto en diseños tradicionales como en diseños no tradicionales, que seguramente llamarán la atención y darán lugar a comentarios entusiastas alrededor de una mesa bien puesta.

Clase francesa con los decantadores de L'Atelier du Vin

L'Atelier du Vin es uno de los mayores productores de accesorios para el vino en Francia. Y si los franceses no saben nada sobre cómo beber vino, ¿quién lo sabrá? En su gran surtido encontrarás, por ejemplo, una gama de decantadores, todos ellos especialmente diseñados para mimar tu vino.

La serie "Lignes" destaca, además de por el diseño, que hace referencia a los sopladores de vidrio del siglo XVIII, con surcos en el interior del vidrio, por estar provista de un tapón especial. Está hecho de algodón tratado con poliéster. El tapón protege tu vino del polvo mientras el oxígeno todavía tiene acceso al vino.

Un buen detalle de los bonitos decantadores Perchée, con tapones de cristal de colores, es el fondo elevado. La cavidad en el fondo está diseñada para que la mano pueda agarrar bien la jarra cuando sirvas el vino.

Y además está el especialísimo decantador para champán. Es una rareza. Hay ciertos expertos del vino que oxigenan sus grandes champañas añejos para abrir los aromas del vino. Pero al mismo tiempo, se tienen que cuidar las finas burbujas, ya que preferiblemente no deben desvanecerse demasiado rápido. Para este propósito, es muy útil tener una jarra con un cuello muy estrecho.

Diseño italiano de Onlylux

La marca italiana Onlylux tiene un perfil de diseño muy claro en sus jarras sopladas. Sus decantadores barco tienen un cristal de una gran calidad, y son finos y delgados, como sólo puede serlo el vidrio soplado artesanalmente. Lo mismo ocurre con los elegantes y altos decantadores.

La gran atracción de Onlylux es el hermosoVesuvio. La jarra, que por supuesto es soplada artesanalmente en el cristal más fino, está diseñada como una enorme pipa con agujero en ambos extremos. Es muy especial y puede dividir opiniones, pero al menos es típicamente italiana en su estilo, ya que se aventura por otros caminos diferentes a los de los decantadores de vino habituales en el mercado.

Contacta con nosotros si tienes dudas sobre nuestros decantadores

¿Te cuesta elegir el decantador adecuado o has encontrado un modelo del que te gustaría saber más? Entonces, siempre puedes ponerte en contacto con nuestro departamento de ventas y te ayudaremos.

 

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