Para habitaciones frías
Con un calefactor en tu vinoteca, la temperatura se mantiene estable aún en habitaciones frescas.
Una vinoteca con calefactor básicamente puede mantenerse 8 grados más caliente que la temperatura ambiente.
Las vinotecas podrán funcionar en ambientes con temperaturas tan bajas como 0°C, dando una temperatura máxima de 8°C.
Si quieres asegurarte de que tus botellas se almacenan a 12°C, asegúrate de que la temperatura ambiente nunca baje de los 4°C

Si tu vinoteca tiene que estar en una habitación donde la temperatura ambiente puede ser más baja que la temperatura a la que configuraste la vinoteca, entonces necesitas una vinoteca que tenga un calefactor incorporado.
Puede ser, por ejemplo, que la vinoteca deba estar en una habitación sin calefacción, y se haya configurado la vinoteca a 12 grados y la temperatura de la habitación puede llegar a los 4 grados en invierno.
En general, es preferible que no haya una diferencia mayor de 8 grados entre la temperatura establecida en la vinoteca y la temperatura ambiente. Y preferiblemente, debes evitar tener la vinoteca en una habitación donde pueda hacer temperaturas bajo cero, ya que muchas vinotecas no podrán funcionar.