Guías
Cómo lavar tus copas de vino
Lavar copas de vino no tiene por qué ser tan complicado
Después de una velada agradable con un delicioso vino en buena compañía, fregar las numerosas copas de vino no deja de rondar por la mente del anfitrión.
Independientemente de si eliges lavar tus copas de vino a mano o si prefieres el lavavajillas, existen algunos consejos y trucos que pueden guiarte hacia la mejor manera de lavar las copas de vino.
- Lavar copas de vino a mano.
- Lavar copas de vino en el lavavajillas.
- Cómo secar una copa de vino
Lavar copas de vino a mano.
Si quieres limpiar tus copas de vino a mano, obtendrás los mejores resultados siguiendo esta pequeña guía.
Se deben tener en cuenta las siguientes cosas al lavar las copas de vino a mano.
Si no puedes soportar lavar los platos de inmediato, está perfectamente bien dejar los vasos durante la noche con residuos de vino. De hecho, es preferible el residuo de vino seco al residuo de cal que deja el agua seca.
El detergente sin perfume es la mejor forma de limpiar tus copas de vino.
Utilice un cepillo para platos limpio o una esponja limpiadora nueva.
El agua no debe estar demasiado caliente. 40°C es perfecto.
Lave suavemente el vaso en una tina y enjuáguelo con agua limpia.
Seque y pula el vidrio con un paño de cocina grande, limpio y sin pelusa. Veremos la técnica de secado en sí más adelante. ¡La gentileza es la contraseña!
El vaso no debe oler a nada y, en particular, a lavavajillas o a paños de cocina ácidos.
Coloca la copa de vino con la abertura hacia arriba y no con el fondo al aire. De esta forma, el exceso de humedad puede evaporarse.
Lavar copas de vino en el lavavajillas.
Copas de vino aptas para lavavajillas:
La gran mayoría de los principales fabricantes de copas de vino y bebidas del mundo afirman que sus copas son aptas para lavavajillas.
Si el fabricante no recomienda directamente el lavado a máquina, la mayoría de los fabricantes suele tolerarlo.
Los grandes fabricantes de vidrio como Spiegelau, Riedel, Zalto y Lucaris recomiendan lavar las copas de vino en el lavavajillas. Independientemente de cómo elijas lavar tus copas de vino, siempre es una buena idea consultar las recomendaciones del fabricante de la copa.
Puedes lavar copas de vino fácilmente en el lavavajillas. Especialmente si el lavavajillas dispone de programas especiales para vasos con una temperatura suficientemente baja.
En el pasado, el lavavajillas se consideraba absolutamente prohibido a la hora de limpiar copas de vino. Ese escepticismo tenía cierta justificación, ya que los lavavajillas de antaño no disponían de programas de cristal tan avanzados como los actuales.
Afortunadamente, hoy en día no es ninguna vergüenza ser un lavavajillas perezoso. Al contrario, porque hoy en día los lavavajillas y los fabricantes de cristal son muy buenos amigos. La restauración lava las copas de vino a alta temperatura, pero durante poco tiempo. Precisamente la combinación de tiempo y temperatura es la clave. Y luego los suavizantes a escala industrial, pero esa es otra historia.
Existen algunos trucos inteligentes que garantizan que tus vasos tengan una experiencia perfecta de viaje en el lavavajillas.
Importante al lavar en la lavadora:
Asegúrese de que la máquina esté configurada correctamente para la dureza del agua local y que la máquina esté llena de abrillantador y sal. Comprueba la dureza de tu agua aquí en GEUS y sigue las instrucciones del manual de usuario de tu lavavajillas.
Llene únicamente copas de vino en su máquina. Nada con ollas, cuencos y platos al mismo tiempo.
Coloque las copas de vino firmemente y firmemente en la máquina. Evite que se golpeen entre sí y asegúrese de que haya suficiente espacio alrededor de las copas de vino. No es una buena idea ser demasiado violento y limitarse a beber un vaso extra. Más bien demasiado que muy poco espacio. Si es necesario, utilice un soporte para copas de vino para lavavajillas.
Utilice el programa para vasos del lavavajillas o evite que la temperatura supere los 45°C, y asegúrese de un tiempo de lavado corto si no hay un programa especial para vasos en su lavavajillas.
En cuanto la máquina haya terminado de lavar los platos, abre la puerta para que los vasos se desempañen durante unos minutos.
Ahora secas los vasos cuidadosamente con paños de cocina. Analizamos la técnica de secado en una sección separada aquí en el artículo.
De nuevo, al igual que con el lavado de manos, hay que dejar que la copa de vino respire y, por tanto, no con el fondo al aire.
Cómo secar una copa de vino
Para secar tus copas de vino de manera eficiente y efectiva y al mismo tiempo evitar que se rompan, aquí tenemos algunos buenos consejos.
Las toallas y paños de secado deben lavarse con detergente sin perfume y está prohibido el suavizante.
Utilice trozos de tela de algodón o toallas de microfibra que no suelten pelusa. Los paños de limpieza de microfibra son brillantes y los mejores son los diseñados para limpiar superficies de vidrio como espejos y similares.
Te recomendamos utilizar dos toallas de buen tamaño, una para cada mano. Alternativamente, una pieza muy (!) grande también puede servir.
¡Ahora viene el truco! Sostenga el vaso sobre la taza mientras limpia. Con diferencia, la causa más frecuente de rotura de copas de vino es la torsión de la copa. Es muy fácil y tentador girar el tallo y la copa en direcciones opuestas para secar el vaso. Desafortunadamente, esta también es una forma eficaz de arruinar una buena copa de vino, ya que es muy fácil lograr demasiado torque en el movimiento.
Si es posible, es una buena idea tener algunas rejillas de secado que solo uses para secar copas de vino y decantadores.
Cómo preparar y guardar tus copas de vino
Las copas de todo tipo, incluidas las de vino, se guardan mejor con la parte inferior hacia abajo y la apertura hacia arriba. De esta forma, el vidrio elimina todo el exceso de humedad y evitas que el vidrio coja olor propio de la caja de cartón o armario en el que está guardado.
Antes de usar la copa de vino, es una buena idea olerla. Una estancia en una caja de cartón o en un armario de madera puede provocar que los vasos adquieran un olor no deseado.
Por lo general, este olor se puede eliminar fácilmente enjuagando el vaso con un poco de agua y secándolo después.
O puedes hacer como hacen los profesionales de la restauración, los camareros de vino. Un sommelier serio, si es necesario, "lava" la copa con vino antes de servir arrojando un poco de vino en la copa.
Ventajosamente, puedes hacer lo mismo y luego verter la mezcla en el fregadero o en la garganta.
Por eso tus copas de vino se ven raras.
Gafas mate o blancas después del lavado:
O su vidrio tiene cal o está atacado por una plaga. La superficie mate, blanca y lechosa que puede aparecer en el vidrio tras un frecuente lavado a máquina se debe generalmente a dos cosas: cal o plaga del vidrio. Uno es más fácil de resolver que el otro, porque hay una diferencia entre los dos.
Plaga de vidrio en copas de vino:
La suciedad del vidrio se ve como una franja blanca en la parte superior del vaso y, en realidad, es ácido silícico en la masa de vidrio, que se libera cuando la temperatura sube por encima de 60-65 °C durante un largo período de tiempo. La plaga del vidrio destruye la estructura estructural del vidrio y no se puede eliminar.
La mayoría de las veces es el vidrio viejo el que se ve afectado por la plaga del vidrio, y hoy en día la producción de vidrio se basa en una masa de vidrio con una composición más resistente a la plaga del vidrio.
Si el daño se ha producido y sus gafas tienen deterioro del cristal, lamentablemente no hay nada que hacer. Tienes que vivir con los vasos tal como están o desecharlos.
Por lo tanto, evite una temperatura demasiado alta durante demasiado tiempo si quiere estar seguro.
Lima sobre vidrio:
Otro motivo de aparición de copas de vino blanco son los restos de cal, que pueden aparecer por exceso de lavavajillas o por una alteración del equilibrio de sal en el lavavajillas. Si no hay suficiente sal en el lavavajillas, se formarán incrustaciones en el cristal.
La capa de cal se puede eliminar utilizando ácido acético en una solución de agua tibia para remojar el vidrio (2 decilitros de ácido acético por litro de agua tibia). Otra solución para las rayas blancas de cal en el vidrio es lavar la máquina y el vidrio con ácido cítrico, que es un eficaz eliminador de cal.