Copa de vino

Una copa de vino para cada ocasión

La variedad de copas de vino es grande, puedes encontrar copas de vino tanto para diario como para fiestas. La copa de vino es casi la herramienta más importante con la que puede lidiar un amante del vino. Aparte del sacacorchos, que por razones obvias se considera la herramienta más importante para poder disfrutar de un maravilloso vino añejo, la copa es crucial para tu experiencia con el vino, quizás incluso más de lo que la mayoría de la gente piensa.

Hay copas para uso diario, que no cuestan tanto porque es posible que necesiten ser más duraderas. Y luego están las artísticas y hermosas copas de vino que adornarán una mesa bien puesta. Tenemos ambos tipos.

¿Qué copas de vino debo elegir?

Hay varias cosas a considerar al comprar copas de vino. En primer lugar, definitivamente vale la pena invertir en una buena copa versátil si no tienes espacio para una verdadera colección de copas de vino, o simplemente no quieres comprar un tipo de copa para cada tipo de vino. Una copa de vino blanco grande es excelente como copa universal.

Spiegelau, por ejemplo, tiene una copa de vino que ha sido votada como la mejor en las pruebas de la categoría de copas allround en la revista de vinos La Revue du Vin de France. Se trata de la copa de vino blanco de la serie Authentis. En un campo de superestrellas como Zalto, Riedel y otras marcas destacadas, Spiegelau es el ganador. Esta copa en particular, también cuenta con nuestra más absoluta recomendación cuando no sabes qué copa elegir. De hecho, puedes servir todo en esta copa sin equivocarte.  

También hay copas de vino más especializadas. A grandes rasgos, copas de champán, copas de vino blanco, copas de vino tinto y copas de vino de postre. Todos nuestros proveedores tienen copas dentro de estas categorías y más.

¿Por qué las copas de vino blanco son más pequeñas que las copas de vino tinto?

Generalmente se dice que los vinos pequeños son mejores en copas de vino pequeñas y que los vinos grandes deben servirse en copas de vino grandes. Esta regla es bastante general, pero es útil en la gran mayoría de las situaciones en las que necesitas encontrar la mejor copa de vino. Si sirves un vino blanco fino y delicado en una copa enorme, el aroma del vino puede desaparecer por completo. Por eso las copas de vino blanco son más pequeñas que las copas de vino tinto. En el caso del vino tinto, es cierto que no se desprende mucho aroma si se sirve en una copa globo pequeña, por lo que la copa de vino tinto es más grande y le da al vino una superficie más grande para dejar salir el aroma.

Las excepciones a esta regla son los grandes vinos blancos de Borgoña y los grandes vinos añejos y prestige cuvée de Champaña, que pueden soportar bien el despliegue en un poco más de superficie.

¿Cómo lavar copas de vino sin que se rompan?

¿Tienes dudas sobre cómo lavar tus copas de vino de la manera mejor y más suave? Es más fácil de lo que piensas, de hecho, todas las copas de vino pueden ir al lavavajillas. El secreto del lavado correcto de las copas de vino es que no se lave a una temperatura demasiado alta. Por lo tanto, es una buena idea utilizar el programa de copas y vasos del lavavajillas. Además, asegúrate de que el lavavajillas esté lleno de abrillantador y sal, y que esté configurado correctamente en relación con la dureza del agua. También, es importante un buen secado, para conseguir un bonito resultado sin restos de cal.

Si quieres leer más sobre cómo lavar tus copas de vino, puedes leer más aquí en nuestra publicación del blog sobre lavado y secado de copas.

¿Cómo sostener correctamente una copa de vino?

Cuando sostengas tu copa de vino, usa el tallo y la base y no sostengas el cáliz o cuerpo. El tallo es, por así decirlo, el asa de la copa de vino, y hay varias razones por las que es buena idea sujetarla por aquí. En primer lugar, está la estética, evitar los dedos grasientos en el cáliz. Pero también tiene algo que ver que la palma de la mano afecta a la temperatura del vino y puede calentarlo demasiado. Cuando se sostiene por el tallo también es más fácil disfrutar del color y el brillo del vino en la copa.

También es bueno sostenerla por el tallo cuando tienes que hacer girar el vino en la copa. Puede requerir un poco de práctica encontrar el punto de equilibrio, una buena forma de empezar es moviendo la copa mientras está sobre una superficie plana, como por ejemplo, una mesa. El movimiento de hacer girar el vino en la copa implica liberar tantas moléculas aromáticas en la copa como sea posible para el deleite de tu sentido del olfato. Prueba tú mismo a oler una copa de vino antes y después de una vuelta en la copa. Verás que la diferencia es significativa.

¿Cómo deben colocarse las diferentes copas de vino en la mesa?

Hay varias escuelas en el campo de la configuración de la mesa, y una búsqueda en Google puede confundir rápidamente más que aclarar cómo hacerlo. En general, las copas se colocan en orden de servicio. Un poco como con los cubiertos, donde se comienza desde afuera hacia el plato, se bebe el vino con la mano derecha, de derecha a izquierda. De derecha a izquierda, se colocan copas de champán, copas de vino blanco, copas de vino tinto y finalmente copas de vino de postre. Las copas de licor se suelen sacar en las habitaciones anexas o después de haber desalojado la mesa, para que se pueda disfrutar del café o té con una buena copa de ron, grappa o similar. 

El vaso de agua se puede colocar en varios lugares: En el lado derecho ligeramente retirado de las otras copas, a la izquierda de la copa de vino tinto o encima de los tenedores del lado izquierdo. Aquí debe primar la estética y la utilidad y puede variar de mesa en mesa. Para inspirarte, una búsqueda de imágenes en Google puede ayudar.

¿Cómo debes guardar tus copas en el armario?

La respuesta corta es: no con la base hacia arriba. Es un error común pensar que las copas de vino deben colocarse de esta manera, pero no hay razón para voltear la copa. Especialmente si ya están colocadas en un armario que las protege contra el polvo. La principal desventaja de colocar las copas de vino boca abajo es que absorberán el olor de los estantes del armario. Ese olor puede ser más o menos desagradable según el material, pero las copas de vino estarán mejor con aire a su alrededor.

Diferentes copas de vino poseen diferentes propiedades

En nuestro surtido encontrarás hermosas copas de vino de muchos proveedores diferentes. Y no sólo son hermosas, sino que también cada una tiene sus puntos fuertes y distintivos. A continuación, te contamos un poco más sobre para qué se adecúan mejor los diferentes tipos de copas.

Lucaris produce copas de uso diario muy fuertes

Nuestro proveedor de copas de uso cotidiano es experto en la fabricación de copas que son a la vez bonitas y resistentes. Se llaman copas de titanio y son muy resistentes a accidentes, como por ejemplo, caídas al suelo.

Con cuidado y atención a la estética,Lucaris diseña copas de cristal genuino, todas libres de plomo. Lucaris añade titanio, lo que le da a las copas una resistencia fantástica. Por eso las copas no se rompen tan fácilmente si, por ejemplo, se vuelcan sobre una superficie dura. En la producción, Lucaris también agrega magnesio, lo que le da a la copa un brillo hermoso y cálido.

Lucaris es proveedor de restaurantes y amantes del vino de todo el mundo, que lo valoran por su resistencia y precios muy razonables. Los diferentes tamaños y diseños de Lucaris a menudo reciben nombres de variedades de uva, así, existen copas para burdeos, chardonnay y cabernet.

En este vídeo puedes ver cómo Lucaris demuestra la fuerza y resistencia del vidrio sobre un suelo de hormigón.

Spiegelau es el fabricante de copas en activo más antiguo del mundo

En el sureste de Baviera, cerca de la República Checa, se encuentra la ciudad de Spiegelau. Aquí hay evidencia de producción de cristal desde 1521, lo que convierte a la ciudad en la productora de copas, en funcionamiento, más antigua del mundo.

Las copas de Spiegelau, al igual que las copas de la empresa matriz, el Grupo Riedel, son de las copas de vino más utilizadas del mundo. Sumilleres, restauradores, enólogos y amantes del vino claudican ante las hermosas y confiables copas de cristal de Spiegelau. Puede ser que, como amante del vino, quieras usar las copas de vino más ligeras y finas, pero la mayoría también tiene una colección de buenas copas para todos los días. Y esa copa de uso cotidiano bien puede ser Authentis de Spiegelau.

La serie Authentis en particular, es famosa y apreciada entre los conocedores del vino por su alta calidad y buena precisión en la reproducción de aromas. Vino Grande y Style son dos series muy populares en el sector de la restauración, ya que su estilo encaja en prácticamente todas las decoraciones y montajes de mesa. Su versatilidad visual radica en el diseño atemporal.

Spiegelau produce copas bajo varios nombres, los cuales se han incorporado al grupo. Entre otros destacamos Nachtmann, que sobresale en copas facetadas. Tenemos dos series, Aspen y Noblesse. El estilo, que en estos momentos se considera moderno, evoca antigüedades, sofá Chesterfield, barras de bar, on the rocks... Blake Carrington y J.R. A Ewing le encantarían estas copas.

Durante 30 años, Spiegelau también ha fabricado a medida una serie de copas de vidrio soplado, diseñadas por el gastrónomo y fotógrafo gastronómico austriaco Johann Willsberger. Se ha logrado soplar a máquina las copas con precios de venta más bajos sin comprometer la calidad. La serie se llama Aniversario de Willsberger.

Elegancia histórica de Rogaska

Los europeos del este saben de cristal. Tradicionalmente, las mejores copas provienen de Europa Central y del Este, y en Eslovenia se encuentran una de las mejores: Rogaska. Durante 350 años, Rogaska se ha especializado en las mejores copas para vino, licores y cócteles.

El diseño, la innovación y el desarrollo pionero de la estética combinados con materias primas y artesanía de calidad única han colocado a Rogaska entre los fabricantes de copas más respetados del mundo. Sus copas de tallo largo son elegantes y fantásticas para beber. Te entran ganas de sentarte en un hermoso castillo y disfrutar de la vida con una copa de éstas en la mano. 

Cristalería cara, sí. Pero sin duda también hermosa. Recomendamos cuidar bien estas copas lavándolas a mano y luego secándolas y puliéndolas con un paño de microfibra.

Aquí puedes ver un vídeo de presentación de Rogaska.

Zieher - alemanes elegantes con un diseño especial

Los alemanes Zieher son famosos por su diseño innovador de copas de vino especiales, pero también por su cristalería de servicio. Nuevamente, nos encontramos en el extremo superior de la escala de precios, con alta calidad y elegancia como resultado. Las copas son finas como el papel, con un estilo especial, y el característico fondo hace ver el vino de manera muy especial cuando se echa en la copa.

Todas las copas están disponibles para vino blanco, vino tinto, champán, vino de postre, digestivos, etc. Con las copas de Zieher también debes tener cuidado al usar el lavavajillas.